Croquettes de Saumon

Aujourd »hui je vous propose une recette à base de saumon. Elle peut être présentée en tant qu’entrée/tapas ou bien en plat principal le soir ! C’est TRES rapide à réaliser !

(Toutes mes excuses pour la photo pas terrible terrible ! En esperant que ça vous donne envie quand même ^^)

Ingrédients (4personnes) :

250 g de saumon cru sans la peau

8 cs de flocon de purée mousseline (normalement carotte mais moi je fais nature)

8 cs de crème fleurette

4  cs de lait

4 cs d’huile d’olive

DSCN0894

>Mixer le saumon avec 4cs de flocon de purée, le crème, le lait et le sel.

>Faconner 16 petites croquettes. Les passer dans le reste des flocons de purée et reserver au frais pendant 30min.

>Les cuire à la poêle dans 4 cs d’huile d’olive 2min de chaque coté.

>Eponger-les dans du papier absorbant. Servir tout chaud !

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