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Velouté poireaux, saint jacques et croutons à l’ail 

 

Ca peut paraitre bete, une soupe avec une noix de Saint Jacques, mais moi je n’y avais jamais pensé avant de déjeuner chez ma soeur.

Petit repas dominical où on met les petits plats dans les grands, j’ai decouvert cette super recette qui m’a bluffer.

Ni une ni deux, j’harcèle litteralement ma soeur pour qu’elle me passe sa recette- Bon il faut dire qussi aue je lui ai mis la pression, avant même d’avoir gouté, je prends la photo et lui dit « Si c’est bon je la mets sur le blog », heureusement c’était super sinon j’aurai pu la vexer 🙂

Il vous faut :

  • 700g de poireaux entier (vert compris)
  • 350g de pommes de terre
  • 450ml d’eau
  • 250ml de lait
  • une C.S bombée de crème fraiche
  • 1 cube de legume
  • 12 noix de Saint Jacques (2 par personne)
  • quelques tranches de pain de mie
  • huile d’olive
  • ail

 

Pour le VELOUTE :

  1. Mettre l’eau dans le bol avec le cube bouillon de legume.
  2. Mettre les pommes de terre en entier dans le panier cuisson.
  3. Couper les poireaux en morceaux d’environ 5 cm et les mettre dans le grand panier vapeur.
  4. Faites cuire le tout a la Varoma vit.1 durant 40 min.
  5. Rebasculez tous les ingredients dans le bol puis mixez 30 scd vit.10

     

  6. Ajoutez les 250 ml de lait, la cuillere de creme et remixez progressivement jusqu’à la vitesse 10 pendant 30 secondes avec le gobelet.

 

Pour les NOIX DE SAINT JACQUES :

Rien de plus simple, il vous suffit juste d’avoir un produit de qualité, une poele chaude et de les snacker de chaque coté jusqu’à ce qu’elles soient moelleuses et cuites.

 

Pour les CROUTONS :

Tout aussi simple, préchauffez votre four a 200 degre, coupez votre pain de mie en tout petit cube que vous etalerez sur une plaque recouverte de papier cuisson. Badigeonnez d’huile et d’ail haché très finement puis le tout au four pour 15 min.

 

Merci Ma Soeurette d’ams pour cette belle recette, qui j’espère vous plaira également !

 

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Yakitori au saumon

Ma folie de la bouffe japonaise, chinoise, viet, et j’en passe, DOIT passer. A force, on va se retrouver avec des baguettes collaient aux doigts et les yeux de plus en plus les yeux en amandes ( bouhou le cliché 🙂

Donc aujourd’hui, et pour mon grand retour (oui sortez la fanfare et les cotillons) je vous propose une recette des plus simples et delicieuses : Des YAKITORIS.

En japonais, yakitori signifie litteralement « oiseau grillé », il designe en fait les brochettes, elles peuvent être aussi bien au poulet, boeuf ou saumon comme la recette a suivre. Ce sont généralement des viandes marinées, ce qui permet de leur donner un moelleux tip top et une saveur unique.

 

Vous aurez besoin :

  • 350-400 g de saumon (4 brochettes environ)
  • 1 jus de citron vert
  • 3 C.S de sauce soja
  • 2 C.S de sauce nuoc mam
  • 2 C.C de sucre roux
  • (Gingembre)

 

Etapes :

  1. Dans un premier temps je prépare la marinade : je mélange le jus de citron, les sauces et le sucre roux
  2. Il est imperatif de prendre du saumon frais auquel je retire la peau. Ensuite je le coupe en carré (de la taille d’une bouchée 2×2 cm environ).
  3. Le saumon doit mariner 30min minimum au frigo.
  4. J’embroche le tout sur des piques en bois.
  5. Je fais chauffer une poele a feu vif, je mets la marinade et de suite j’ai ajouté brochettes. Je les laisse cuire en les retournant régulièrement et en les nappant de la marinade.

Je l’ai servi avec du riz et brocolis revenu à la sauce soja. On s’est régalé !

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[DIY] Liquide vaisselle Maison

Il y a de ca un petit moment j’ai commencé a remettre en question ma maniere de consommer. J’ai surtout eu un declic au Vietnam. Si en France la tendance est au DIY, fait maison, ecologie, l’Asie est elle en plein boum de la consommation.

Les macdo et les grandes surfaces poussent comme des champignons. Les sacs plastiques jongent les rues ainsi que toutes sortes de dechets dont nous n’avons plus l’habitude. L’impact de cette surconsommation est tres clairement visible sur les paysages aussi bien a la montagne, qu’a la mer.

Que vais-je laisser un a mes enfants ? Une eau trouble et une nature destroye ? Cest avec des petits gestes que nous pouvons reussir a vaincre ce fleau et a proteger notre belle planete.

Je suis encore une novice a ce sujet. Tout traine un peu encore en brouillon dans ma tete. Alors je me documente, je lis beaucoup d’article et regarde pas mal de documentaire. J’essaie de reflechir (ce qui est pas facile pour une blonde) sur la maniere de m’organiser pour eviter tous dechets inutiles – J’ai pour projet (le plus proche) de passer au vrac pour les pates, le riz ou encore les cereales pour ce qui est de la cuisine et aux cotons lavables pour la salle de bain. Je voudrais reduire au maximum mes dechets mais aussi faire mes produits menagers et beautés maisons.

Donc apres la recette de la lessive maison ( dont je suis absolument fan ) que vous pouver retrouver ici ou encore le deodorant maison ici , je me suis activée a rechercher et tester le liquide vaisselle maison. D’une part pour le coté écologique, plus besoin de pot (j’utilise un pot a petit pois), des produits plus sains et moins polluant pour l’eau et aussi un coté économique (halte aux préjugés que le home-made coute un bras!).

Ingredients :

  • 100g de savon de Marseille (non glyceriné)
  • 1 L d’eau
  • 2 c.c de carbonate de soude
  • 2.c.s de vinaigre blanc
  • 2 c.s de cristaux de soude
  • (des HE – Perso j’ai pris l ‘option de ne pas en mettre)

 

Vous trouverez le savon de Marseille soit en grande surface soit dans des magasins specialisés. Il y a des sachets deja tout prêts, rapés ou vous pouvez également le raper vous-même.

Dans une casserole, je commence par mettre le savon rapé avec le litre d’eau. Je laisse fondre le savon et l’eau a feu doux tout en remuant pour bien dissoudre le savon.

J’ajoute ensuite dans l’ordre suivant : le Bicarbonate de Soude, le Vinaigre blanc, et les Cristaux de soude.

Je mixe le tout avec mon thermomix jusqu’a obtenir un liquide homogène qui epaissira au fur et a mesure. J’ajoute alors de l’eau afin d’obtenir une liquide vaisselle plus « liquide » – sans cette etape, le liquide vaisselle se solidifie.

Info Verité : A noter lors de votre utilisation, le liquide ne mousse pas comme un produit industriel c’est tout a fait normal. La presence de vinaigre blanc dans votre produit permet aussi d’avoir un effet anti-calcaire. Penser a bien rincer votre vaisselle afin de ne pas avoir de trace.

N’hésitez pas a me donner votre avis ou toutes remarques sont les bienvenues.

Bonne journée, a très vite !

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Organiser une Reunion Coquine entre Copines

Ca fait un moment que je cherchais un article pour redémarrer ce petit blog laisser a l’abandon.

Je reflechissais à quelques recettes ou un nouvel onglet « Healthy » puis je trouvais ça fade.

J’avais envie de pep’s et de sourires. Et quoi de mieux que de vous partager ma première organisation de soirée coquine entre copines. Oui oui vous avez bien lu. Après avoir participé à quelques réunions chez des amies, j’ai decidé d’organiser la mienne.

C’était l’occasion de faire une soirée Girls Only, virer l’Ogre et rigoler un bon coup.

  1. Choisir sa Reunion

Bon avouons le votre historique après quelques recherches dans Google risque d’être un peu étrange ( et d’ailleurs j’ai un peu peur aussi des phénomènes étranges qui risquent d’arriver ici…)

Pour ma part j’avais sélectionné Graines de Plaisir puisque j’avais eu la chance de participer à une de leur reunion en decembre. J’avais donc pris a la fin une nouvelle date. Malheureusement mon ambassadrice (Regine que j’embrasse) est tombée malade la journée même j’ai du trouvéun plan B dans la précipitation et ai trouvé une last Minute chez Mon Paradis Coquin.

Pour sélectionner LA réunion parfaite, parcourez le catalogue en ligne sur les sites pour cibler les prix et les produits qui pourrait plaire à vos amies

02. Créer l’événement

Commencez par en parler gentillement entre le fromage et le dessert a vos amies, cousines, collègues. Il faut être un minimum de 8 personnes généralement pour qu’une ambassadrice se déplace.

Dès que vous aveez mis la puce a l’oreille a vos amies, à vous de créer l’évènement  : SMS, viber, invitation postale ou par mail, facebook etc. Pour ma part j’ai choisi l’option Facebook avec pour intitulé  » Soirée Princesse ». Cassons le coté cuir (qui est un mythe au passage) pour miser sur un coé plus glamour et girly.

Surtout invitez des personnes avec lesquelles vous etes a l’aise ! Car quand vous aurez les petits canards et autres ustensiles entre les mains, mieux vaut avoir confiance pour ne pas finir ecarlate.

Pour que chacune puisse bloquer votre date, prevoyez d’envoyer les invitations 2 mois en avance.

04.Organisation

Dès que vous avez le nombre approximatif de personnes présentes à votre petite soirée privée vous pouvez alors commencer à prévoir..

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Mon Buffet

J’ai pis l’option de l’apéritif dinatoire (j’aime ce coté où on peut piquer un peu de tout et rien au fil de ses envies).

Voila une idée de mon menu :

  • Bricks thon-boursin / tomate-thon / chevre-miel
  • Tarte du soleil au chevre
  • Pain frais avec sa petite tapenade
  • Pizza rolls en sucettes
  • Tomates cerises en Coeur
  • Knacki au saveur asiatique (je vous mettrai la recette sous peu, c’est vraiment une tuerie et ca fait toujours son effet)
  • Tarte au chocolat
  • Gateau au yaourt
  • Riz au lait

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Comme vous pouvez voir c’est assez regressif, c’est ca d’être une princesse !

Pour ce qui est des boissons, je souhaitais preparer des cocktails mais le temps m’a manqué. J’ai donc sorti mes jolis verres, du multivitaminé, de la grenadine et du rhum.

Pour parfaire l’ambiance, j’ai sorti le grand jeu (-blague-), les bougies et le chemin de table pour mon buffet rose liberty ! J’ai aussi créé une play-list Love-Love ( a base de Sexual Healing -Marving Gay et cie 🙂 Pour ca j’ai demandé à chaque participantes sur le mur facebook de me confier ce qui est pour elle a chanson sensuelle par excellence.

05.La Soirée

Là votre rôle d’hôtesse prend tout son sens, ou en tout cas encore plus !

L’ambassadrice arrive generalement une vingtaine de minute avant. Préparez lui une table propre pour qu’elle puisse tout disposer. Elles ont souvent leur propre nappe et petites deco. Elle vous expliquent le déroulement afin que vous puissiez mettre les invitées à l’aise plus rapidement.

Ding Ding Dong c’est l’heure. On enclenche la musique en fond, les petits fours a disposer, et le grand sourire de circonstance. A vous de mettre a l’aise les gens et surtout de PARTICIPER ! Si vous ne vous lachez pas chez vous, à votre soirée, personne ne le fera ! Montrez le bon exemple et ce qui est dans ce genre de soirée RESTE a la soirée.

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Mon Buffet