Entrées / Plats, Les Recettes

Bowl cake salé

Ça fait un moment que je n’ai pas posté de recette ici. Et pour cause, entre les fêtes et le déménagement je n’ai pas eu une minute !

Aujourd’hui je vous propose la recette ultra rapide pour les gens speed et n’ayant que le micro-onde (pour le moment) comme ustensile de cuisson.

 

Il vous faut (1 bol)
-40g de flocon d’avoine
-1/2 courgette
-1/2 tomate
-1/2 oignon
-1 tranche de jambon
-2c.s de lait
-1 poignet de gruyère
-1oeuf
-1c.c de levure chimique
-sel,poivre

Commencez par mélanger les flocons d’avoine, l’œuf, la levure  et kes cuillere a soupe de lait de façon homogene. Réservez.

Mixez tout le reste des ingrédients ensemble.
Incorporez cette préparation au mélange de flocons d’avoine.

Faites cuire au four 5min au max.
Vous n’avez plus qu’a le démouler dans une assiette et a déguster ☺

Cette recette est déclinable en 1000 versions : thon, raclette, jambon, mexicain etc.

Madame Edgard

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Desserts, Les Recettes

Banana Bread

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J’adore fouiner sur les blogs/sites américains pour dénicher quelques recettes.

Aujourd’hui je vous propose la recette du Banana Bread.
Un goûter qui ravira petits et grands !
Vous aurez un gâteau moelleux au subtil goût de banane et chocolat (oui j’ai craqué, j’ai ajouté des pépites)

Il vous faut :
-3 bananes bien mures
-250g de farine
-160g de sucre
-1/2 sachet de levure chimique
-1c.c de bicarbonate de soude
-2 c.s de lait
-85g de beurre ramolli
-2 oeufs
– 2 bonnes poignets de pépites (personnellement je les fais maison avec 1/2 plaquette de chocolat)

Prechauffer votre four a 165°c.
Mélanger 150g de farine, le sucre, la levure et le bicarbonate de soude.

Écraser les bananes et incorporer les.
Ajouter le beurre et le lait.

Mélanger le tout dans un premier temps doucement puis virgoureusement (aidez vous d’un batteur voir mixeur).

Ajouter les oeufs , le reste de farine et les pépites de chocolat.
Mélanger a nouveau.

Beurrer un moule a cake, verser la préparation et enfourner pour 60min environ.

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Bonne dégustation 💕

Madame Edgard

Desserts, Les Recettes

Carrot Cake

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C’est parti pour la cuisine du dimanche !
Je profite de mon anniversaire pour tester de nouvelles recettes.

J’adore le carrot cake, j’ai découvert ce gâteau moelleux, original et épicé dans un salon de thé lillois. J’ai complètement craqué.

Alors c’est parti, un peu trop de carotte dans le frigo et me voilà avec mon tablier

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Carrot cake

J’ai trouve la recette sur le site marmiton.

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Il vous faut :
– 300g de carottes râpées
-180g d’huile végétale neutre
-250g de sucre
-250g de farine
-1 cac de muscade
-2 cac de cannelle
– 150g de noix concassées
-1 sachet de levure
-2 cac d’extrait de vanille liquide
-4 oeufs

Prechauffez votre four a 170°C.

Commencez par blanchir vos oeufs avec le sucre au fouet électrique (pour les moins courageuses comme moi).

Ajoutez la muscade, la cannelle et la vanille.

Quand votre pâte est lisse, ajoutez la farine et la levure, fouettez de manière progressive.

Incorporez les carottes et les noix (concassées, pas broyez !), fouettez a nouveau jusqu’à obtenir une pâte homogene.

Beurrez et farinez un moule a cake (ou comme sur la photo vous pouvez utiliser des petits moules a cake) , enfournez pour 40min environ.

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Bonne dégustation 💙

Madame Edgard

Desserts, Les Recettes

Mug cake Banana

                  Dimanche = jour de flemme

Je vous propose aujourd’hui un mug cake saveur banane prêt en 3 minutes avec 3 fois rien !

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Il vous faut :
– 1/2 banane
– 1 c.a.s de beurre
-2 c.a.s de farine
-1pincee de levure
-1 c.a.c de sucre
– 1 oeuf

Commencez par écraser la banane avec le beurre. Placez au microonde votre mug 30 seconde.

Incorporez tout le reste des ingredients, mélangez bien et hop au micro onde 1min30.

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Bon dimanche ♡

Madame Edgard

Desserts, Les Recettes

Pain d’Epices [WW]

Avec ce temps froid et humide, j’avais envie de quelque chose de réconfortant. Out le chocolat (bien que j’ai tenté de réaliser le Brownies WW, ce n’était pas glorieux, il faut que je teste d’autres recettes !), out les sandwish en collation (et pourtant qu’est ce que c’st bon !) alors j’ai cherché de quoi me faire un petit encas rapidement. J’ai été ravie du résultat, j’appréhende toujours les dessert « light » soit ils sont fades, ou caoutchouteux ! Mais celui-ci est resté moelleux et divinement parfumé !

 

Il vous faut (12 parts / 4pp la part)

-50 g de sucre

-120 g de miel

-180g de farine

-1 sachet de levure chimique

-1 cC de cannelle

-1 cC de 4 épices

-2 oeufs

-60g de compote de pommes

-2 cS d’huile de tournesol

-1 citron

-1 pincée de sel

Préchauffez votre four à 180°C. Chemisez votre moule à cake avec du papier sulfurisé.

Dans un saladier, mélangez la farine + levure + 4 épices + cannelle + pincée de sel. Laissez de coté.

Dans un autre saladier, mélangez les oeufs + le sucre jusqu’à ce que le mélange soit mousseux. Ajoutez l’huile et le miel, fouettez le tout jusqu’à ce que je le mélange devienne jaune pale. Incorporez la compote et le zeste du citron.

Versez le 1er saladier dans le second, mélangez sans trop fouettez la pate.

Versez la préparation dans votre moule à cake puis enfournez pour 40 à 45min.

hghj

Desserts, Les Recettes

Muffin 100% Chocolat

Voici l’inauguration du blog « Madame Edgard », drôle de nom pour un blog culinaire me direz vous ! J’espère que ce nouveau blog vous plaira. Il n’aura pas la prétention de sortir du lot par rapport au 10 000 autres blogs culinaires (p’tete même plus) mais vous retrouverez des petites recettes très simples.

Je vous propose ci-dessous ma recette fétiche du Muffin 100% chocolat.

Le gateau est moelleux à souhait, légérement fondant au centre.DSCN0764

Ingrédients (pour une quinzaine de petits muffins) :

80g de farine blanche

1 1/2 c.c de levure chimique

1 pincée de sel

185 g de sucre

185 g de beurre doux fondu, et refroidi

5 oeufs (blancs et jaunes séparés)

30ml d’espresso froid

150 g de chocolat noir fondu et refroidi

DSCN0754

>Préchauffer le four à 220°C. Mélanger la farine, la levure et le sel.

>Ajouter le beurre, l’espresso, le sucre pour obtenir une pâte crémeuse. Ajouter les oeufs

>Monter les blancs en neige

>Mélanger la préparation antérieure (beurre+espresso+sucre+oeufs) avec le chocolat fondu et incorporer les blancs en neige.

>Travailler LEGEREMENT la pâte (point trop n’en faut !)

>Verser la pâte dans des moules à muffin et enfourner 10 à 15min.