Entrées / Plats, Les Recettes

Pilons de Poulet sauce Americaine

Je n’ai jamais été aux USA, alors clairement mon intitulé est plus que prétentieux. Je ne sais pas vraiment le gout que ca doit avoir donc j’ai laissé parler mon imagination.

Pour moi les USA, c’est le ketchup, le barbecue, le poulet frit (sans parler des hamburgers, frites et donut’s)

Je n’avais pas vraiment envie de frire le poulet pour une question de dietetique, cependant j’avais envie de retrouver le gout de fumé du BBQ et un leger gout piquant.

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By Madame Edgard – Poulet a l’americaine

Pour 8 pilons :

  • 8 Pilons
  • 2 c.s de sauce worcestershire
  • 2 c.s de miel
  • 2c.s de ketchup
  • 2.c.s de sauce tomate
  • ail
  • 2c.s d’huile d’olive

 

La recette est on ne peut plus simple.

Je mélange tous les ingredients dans un recipient. je depose les pilons de poulet que je recouvre de sauce (seance de massage pour les petits poulets afin qu’ils soient tout rouge).

Je reserve ma préparation au frais environ 1h30 (plus longtemps c’est mieux).

Je chauffe mon four a 200C. Mes pilons cuiront environ 30min. Il faut penser a les arroser regulierement.

 

Bon appetit ♥

 

 

 

 

Aperitifs, Les DIY, Les Recettes

Barres energisantes Maison

C’est bon, fait, je me suis remise au sport.

Il y a un an de ca j’etais une dingos de TBC, running, velo elliptique etc puis il y a notre super voyage au Vietnam de 4 mois. J’ai essaye de tenir ma routine (qui soit dit au passage m’a permis de perdre 10kg) de sport, mais avec 45 degres ambiant et la saison de pluie ma motivation a clairement fondue comme neige au soleil. Nous avons essayé de faire de la muscu avec l’Ogre ca nous faisait du bien et c’etait le maximum dans ces conditions que nous pouvions faire.

A vrai dire, la nourriture asiat’ n’est pas la plus calorique loin de la, donc le sport n’est pas resté ma priorité et tout mon monde de vie (qui je pensais bien encré) est parti en fumée dans les pots d’echappement viet.

Je crois que le plus catastrophique ca a ete notre retour en france. Je pensais rechausser mes running, remanger sainement a la francaise mais NON.

Ce sont enchainées les soirées de retrouvailles, le bon vin et clairement la bonne bouffe !!!

Bref 6 mois apres mon retour et 2-3kg en plus. C’est decidé ma « healty life » redemarre !

On ressort les runnings et les barres de cereales :

  • 100g de flocons d’avoine
  • 2 c.s de miel
  • quelques abricots secs
  • 35g de noix de cajoux
  • 1 c.s de sirop d’érable

 

J’ai commencé par mixer les abricots avec les noix de cajoux.

Dans une casserole, j’ai ajouté mes 2 C.s de miel et de sirop avec ma mixture abricot sec/ noix de cajoux. Je laisse environ 3-4 minutes en remuant de facon a ce que tout se mélange.

A la sortie du feu, j’ajoute les flocons d’avoine et melange a nouveau.

Sur un plaque, je dispose une feuille de papier sulfurisé, dispose ma preparation dessus, l’etale grossierement en forme de rectange et la recouvre d’une seconde feuille de papier sulfurié et passe le rouleau a patisserie par dessus. Ca permet d’avoir de jolies barres lisses.

Je mets mon four a 160 degres et mets mes barres a cuire 25minutes environ.

A la sortie du four, j’attends que mes futures barres refroidissent un peu avant de les couper a l’aide d’un gros couteau.

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Entrées / Plats, Les Recettes

Tarte figues,chèvre et jambon de parme

Petit article pas prévu mais je n’ai pu résister à l’envie de partager cette recette qui était censée être un test !
J’ai trouvé de belles figues la semaine derniere dans le rayon fruits et legumes bio, elles m’ont fait de l’oeil. A savoir que je n’avais jamais cuisiné ce fruit, mais j’en ai trop souvent entendu parler, donc à mon tour !
Personnelement j’ai fais ma pate toute seule (vive le thermomix) en ajoutant un peu d’origan dans la préparation, ce qui donne un gout subtil au melange chèvre, figues, miel et jambon.

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Il vous faut (pour 4parts)
-1 pate brisée (maison ou non)
-3 figues
-1 c.s de miel
-250g de chevre frais
-3 oeufs
-1c.s de creme fraiche
-2 tranches de jambon de parme (plus pour les gourmand)
-sel et poivre

 

Prechauffer le four a 200 °C.
Etaler son fond de tarte et le précuire une dizaine de minutes au four.
A la sortie du four, laisser la pate refroidir un peu.
Etaler le chevre grossierement sur votre fond de tarte.
Couper les figues en petits quartier et les poser de maniere homogene.
Melanger les oeuf, la creme, le sel, le poivre et le miel. Recouvrir la tarte de cette preparation.
Enfourner 25 min. A la sortie, disposer le jambon de parme coupé en morceaux.

Entrées / Plats, Les Recettes

Poulet rôti Miel & Soja

Un poulet aux légères notes asiatiques !
Ce poulet ne vous prendra que quelques minutes à préparer (hors cuisson bien sûr ).
Le résultat est moelleux, goutu et original.

Il vous faudra
-un poulet de 2kg environ
-1 oignon
– 1 gousse d’ail
– 1 c.a.s de thym
-6 c.a.s de sauce soja
-3 c.a.s de miel
– 1 c.a.s de gingembre moulu
– 2 c.a.s d’huile d’olive

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Préparation :

Commencez par mélanger dans un grand saladier (un saladier pouvant accueillir votre poulet pour la trempette ) la sauce soja, le miel, l’huile d’olive  le thym.

Pelez et émincez l’oignon finement. Ajoutez le à la marinade ainsi que l’ail et le gingembre.

Placez votre poulet dans la marinade et badigeonnez le généreusement. Laissez le faire trempette 1h si vous êtes pressé (plus la trempette est longue mieux c’est,  l’idéal étant une nuit).

Préchauffez votre four à 210 degré.
Placez votre poulet dans un plat sans la marinade avec 1 verre d’eau. Enfournez pendant 1h45 – 2h00 en badigeonnant le poulet de marinade toutes les 20 minutes.

Quand le poulet et cuit récupérer le jus du poulet pour votre sauce.

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Il n’y a plus qu’à déguster. Personnellement je l’ai préparer avec du riz sauté à la courgette et champignons.

Madame Edgard

Desserts, Les Recettes

Madeleines chocolat & miel

Attention à l’addiction…
Aujourd’hui c’est Mercredi, et le Mercredi c’est le jour des p’tits lous.
Alors pour toutes les mamans et les futures mamans, un conseil : gardez la recette de coté ou faites là dès cet apres-midi !
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Ingrédients :

-150g de chocolat noir

-70g de beurre

-5oeufs

-120g de sucre

-4cS de Miel

-150g de farine

>Préchauffez votre four à 180°C

>Faites fondre le chocolat au micro-onde ou au bain marie.

>Séparez dans 2 bols les blancs d’oeufs et les jaunes d’oeufs.

>Battez les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux.

>Ajoutez le chocolat, le beurre fondu, le miel. Battez bien à chaque fois que vous incorporez un nouvel ingrédient.

>Ajoutez la farine et remuez à nouveau.

>Montez les blancs en neige et incorporez les délicatement à la préparation.

>Remplissez vos moules à madeleines.

>Enfournez 8 à 10min. Laissez les refroidir avant de les démouler.

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Source :70 recettes faciles pour épater ses amis des editions Atlas