Entrées / Plats, Les Recettes

Porc caramélisé

Je ne sais pas quand la nostalgie du Vietnam me passera. Au prochain grand voyage ? Quand on y retournera ? Bref en attendant j’essaie tant bien que mal de retrouver les gouts de soja, nuoc mam et caramel que j’aimais tant !

Pour 2 personnes :
2 cotes de porc sans os
2 c.s de sucre
5 gros oignons
2c.s de nuoc mam
1 c.s de sauce soja

Je commence par eplucher mes oignons que je coup dans le sens de la longueur, assez fin.

Dans un poele, je fais chauffer de l’huile d’olives et ajoute mes oignons.
Dès qu’ils sont translucides j’ajoute le sucre et un petit peu d’eau. Je laisse le tout brunir et reduire.
J’ajoute ensuite la sauce nuoc mam et la sauce soja.
Je coupe mon porc en morceaux et l’ajoute dans ma poêle.

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Hamburger au porc à la moutarde [WW]

Comme promis me voila 🙂

Je suis ravie de vous retrouver après plusieurs messages qui me demandaient ce qu’il m’arrivait !

Tout va bien, comme je l’ai dis sur des postes précédents j’ai eu én-or-mé-ment de boulot ces 2 derniers mois, je n’ai pas vraiment eu le temps, puis une baisse de moral.

Nouvelle année, je me reprends, et avec ça je commence mon programme Weight Watcher, ce qui m’a beaucoup motivée à reprendre le blog.

Je voulais montrer qu’un régime ne s’arretait pas à de la soupe et de la salade ! Personnellement je n’assimile pas WW à un régime, mais plutôt à de bonnes habitudes alimentaires remises au gout du jour !

photo 4

Il vous faut pour 4 hamburgers (11 pp)

450 g de viande de porc hachée

4 pains à hamburger

50g de mais

1 carotte rapée

1 bonne Cc de moutarde

1 cS de tabasco

1 tomate

1 peu de salade

Dans un saladier mélangez la viande, la moutarde, le mais, la carotte rapée, le tabasco, le sel et le poivre. Mélangez le tout à la main, puis façonnez des 4 steaks. Faites revenir les steaks à feu doux environ 5 min de chaque coté dans une poêle anti-adhésive

Coupez les rondelles de tomates, hachez la salade, et montez simplement votre hamburger.

Je vous vois venir à vous dire que ça doit être sec, un bien non ! La viande reste très moelleuse, et si vous le voulez vous pouvez rajouter une tranche de fromage à hamburger, à comptabiliser (1pp).

photo 3

Recette inspirée de WW Online